Yaourt mangue, passion et crumble

Pas toujours évident de trouver une idée de dessert surtout après un copieux repas ..Voici une recette toute légère... Une idée en plus pour vos brunchs le dimanche , avec d'autres fruits en fonction des saisons.

Recette pour 2 gros gourmands INGRÉDIENTS:

• 1 Mangue

• 2 Fruits de la passion

• 2 Yaourts nature

• Crumble

• Miel

Pour le crumble, il vous faut :

• 70 g beurre

• 25 g sucre

• 25 g de cassonade

• 50 g farine

• 50 g de poudre de noisette ou amande

PRÉPARATION:

1. Tout d'abord faire le crumble : Dans un saladier mettre le beurre, les sucres, la poudre de noisette ou amande puis la farine.

2. Malaxez avec les doigts pour obtenir une pâte. Disposez la pâte à crumble sur une plaque avec un papier sulfurisé.

3. Cuire le crumble à 180 °c pendant 10-15 min, il faut vérifier de temps en temps, mélangez aussi pour que la cuisson soit homogène, il faut une belle coloration dorée.

4. Laissez refroidir le crumble.

5. Pendant ce temps, mélangez le yaourt avec le miel (en fonction de votre goût, si vous aimez plus ou moins sucré).

6. Épluchez la mangue, mixez une partie et l'autre coupez en brunoise (petit cube).

7. Dans un bol ou assiette creuse, mettre sur un côté un peu de yaourt sucré, de l'autre la purée de mangue, ajoutez ensuite les morceaux de mangue, le crumble et le fruit de la passion.

Astuce : Avant cuisson, si vous avez trop de crumble (crus), vous pouvez le mettre dans une boite hermétique et le mettre au congélateur, il se converse très bien !!